stephanie's Amoureux maison

水餃在台灣是很普遍的食物，而且幾乎每個家庭裡的媽媽都會包，口味也各有各的喜好，

我們家也是，小時候媽媽在包水餃時我們就在一旁看著，到大了一點媽媽就會要我們幫忙包，

記得一開始包出來的形狀真的是奇形怪狀，看了一點都不想吃。呵呵

今天的蘋果水餃其實不是第一次在水餃餡裡放蘋果，但是上次真的是實驗性的，

這回則是家裡沒有高麗菜XDD，

所以翻出冰箱裡有的菜來用，剛好有一把香菜、一把蔥，

就全都加進去吧！！！！但是還是覺得少了什麼，

本來想加小蕃茄，後來瞄到蘋果，就放棄小蕃茄換加蘋果了。

香菜、蔥切碎加入攪肉餡中

這次大手筆，加了法國進口＂貴鬆鬆＂的塩之花～

另外我還加了一大匙的泰式打抛肉醬((這個真的很好用，下回再來介紹))、黑胡椒、白胡椒

一大顆蘋口切丁一起拌入攪肉餡

拌好的餡就準備開始包囉~~~~其實這時肉餡已經傳出陣陣香味了呢!!

我喜歡餃子白白胖胖的樣子~所以每次都包進很多餡XDD

一顆白胖胖的餃子就完成囉!!!等著下水煮啦~~~~~

關於餃子皮，其實餃子皮可以自己做若不嫌麻煩的話~

記得上回就忘了買餃子皮，所以只好自己做~麵粉+太白粉+熱水用攪拌機打到有彈性就可以了~

然後切成小塊再用捍麵棍捍圓就行囉~

就像這樣啦~~~~~因為不是專業所以不是很圓啦~~不過包起來也看不太出來所以 哈哈~~~~

餃子餡真的有無限創意~加進蘋果可增加甜味及口感，因為蘋果咬起來有點像荸薺，

香菇、絲瓜、蕃茄、小黃瓜、玉米粒、四季豆等等等。

趕快動手吧~^^