說到情人節巧克力一定不能少，最近很多人很喜歡自己動手做巧克力送給自己的親蜜愛人，這幾天的烘培坊可說
天天爆滿，擠滿了一堆年輕男女再選要做巧克大力的模型與巧克力，不過從沒做過巧克力的人其實很容易失敗的
唷！！而且把巧克力磚溶了再放到模型裡變成心型貝殼型，其實丫不就是原本的巧克力磚，一點都不特別丫～
不如來做點好吃的巧克力讓情人收到後開心吃了更加愛你^^
首先材料有
1.苦甜巧克力磚（粒）（250G）
2.可可膏 （30G， 若買不到可以不放，這個主要是調味用的，可可膏無甜味加進巧克力一起溶可以降低巧克力甜味）
3.米果 （3杯）
4.椰子粉（適量不愛的可以不加，這個主要是調味用的，各人覺得加了多了椰香我很愛）
這個米果烘培坊就有賣有白米．糙米等等 ，我這次用了兩種，加了這個吃起來會有脆脆的口感
需要用到的器具有
1.鋼盆兩個
2.刮刀一隻（沒有刮刀飯匙也行）
3.圓形膠模一個（沒也有沒關係主要是要讓形狀漂亮一點或是你也可以自製心型模）
4.烤盤紙（錫薄紙，一張）
做法
1.隔水溶化巧克力
［ 若你買的是巧克力磚那要先用刀切成小塊比較好溶也比較快（個人因為切過巧克力磚手很痛所以我都買小顆粒的不用切）
，切好成塊的巧克力和可可膏放入乾淨的鋼盆裡（可可膏也要切小塊，再來就是鋼盆要乾淨不能有水，巧克力很怕水的）
另一個鋼盆裝水放到瓦斯盧上加熱再把剛剛放巧克力的鋼盆放到熱水鋼盆上，隔水加熱（用蒸氣溶化巧克力），一開始
不要用刮刀或是飯匙去攪拌，大約等個幾分鐘看看巧克力溶化的程度再用刮刀把巧克力及可可膏拌均 ］
2.等巧克力都溶化後離火再拌個幾下，把材料3.4一起加入溶化的巧克力裡拌均
3.拌均之後拿一隻湯匙舀一匙巧克力放到圓型模裡攤平（不要太厚大約一粒米果的厚度最好，圓型模下記後鋪上烤
盤紙），如果沒有圓型模就直接把巧克力用湯匙攤平在烤盤紙上就好，大小自己控製，各人認為不要太大片，直徑
5cm最好，等巧克力都鋪好後就可以放涼等巧克力凝固就完成囉！！
等巧克力凝固後就可以拿起來，買個漂亮的紙盒放進去包好，就可以送愛親蜜愛人囉！！
是不是很簡單呢？？吃不完要記得放冰箱冷藏，可以保持米果的脆度，或是放在密封盒裡也可以保持米果的脆度，
最後 祝大家情人節快樂囉
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