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過年前同事來家中坐客準備了兩款甜點招呼－＂法式可麗餅捲及草莓慕斯杯＂
法式可麗餅的變化很多，就算只是可麗餅皮淋點蜂蜜也很好吃滴，更不用說加了冰淇淋或是水果奶油等等
至於慕斯也是很好應用的甜點之一，草莓口味酸酸甜甜加上香草蛋糕及莓果有誰不愛呢？？ 
草莓慕斯杯－有香草海棉蛋糕然後一層草莓慕斯再放上綜合莓果再放一層草莓慕斯然後蛋糕最後再以草莓慕斯蓋
在最上面，最後放上新鮮水果裝飾就好囉～當然最後再灑上一點糖粉會比較漂亮啦，但是當時家裡沒有糖粉哩！
這個慕斯比較接近鮮奶油的口感是屬於鬆鬆泡泡較輕的感覺，與加了吉利丁的慕斯比較不一樣
這個莫莓慕斯我大概用了快20顆的新鮮草莓打成泥後拌入鮮奶油裡～～～算是下重本啦！！
法式可麗餅捲－軟軟的可麗餅皮包進香草蛋糕巧克力奶油和新鮮草莓再捲起，這算是去年果醬奶油捲的變化型吧，
多了蛋糕的口感多了一些豐富的變化，光這樣單吃就很不錯吃囉～～～裡面的巧克力奶油是很濃厚的黑巧克力奶油醬，
將苦甜巧克力加鮮奶隔水加熱溶化放涼後再拌入打發鮮奶油，我有加了一些可可膏在巧克力裡調整甜味，
家裡沒有大盤，否則裝飾後應該會比現在好看點吧！！
紅色的醬汁是覆盆莓醬，酸酸甜甜的覆盆莓和巧克力很搭唷！！
裝飾完的可麗餅捲是不是很像外面餐廳賣的呀？？～～其實真的很簡單喔！！
下回再來詳細介紹法式可麗餅的做法和材料
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