stephanie's Amoureux maison

今天朋友來家裡坐客，午餐時間所以準備幾道菜和甜點款待。

第一次稍稍佈置了一下餐桌，煮一桌西式菜色烤了蛋糕迎接朋友的到來～

Ratatouille~普羅旺斯雜燴！！　有看過料理鼠王一定知道這道菜，雷米做給美食評論家EGO的那一道~

是法國普羅旺斯和尼斯地區的菜餚。主要的材料有茄子、蕃茄、節瓜、甜椒、洋蔥，不過沒有買到茄子所以就沒放了，

我的做法比較簡單蒜頭洋蔥炒香後就把所有蔬菜都倒進鍋裡一起拌炒，再加入香料、糖、塩、油、柑曼怡少許，燉到蔬菜軟爛就可以了。

完成後的樣子，蔬菜都軟爛了也有一些湯汁。

拿出老媽從瑞士背回來的cheese鍋，把燉菜裝進鑄鐡鍋裡點上酒精，咕嚕咕嚕的等待客人到來。

這道菜配飯就很好吃了，配上麵包也很棒，麵包可以沾著湯汁一起食用。

奶油香煎鱸魚~魚身切三道把檸檬片塞去，魚肚子也放幾片可以去腥，然後灑上海塩、黑楜椒、義大利香料，

平底鍋放奶油然後將魚下鍋煎到半熟把魚拿起來用烘焙紙包起來送進烤箱烤到熟即可上桌前灑上切絲的日本大葉（紫蘇），

上桌啦！！！！

這道是煎鴨胸，佐洋蔥醬汁。

另外還有一道本地產的冰鎮綠竹筍和芝麻葉沙拉忘了拍照Orz~

然後是芒果杯子蛋糕～收尾！！

偶爾邀朋友來家坐坐和朋友一起享用美食真的是件很開心的事，如果不闇廚藝也別擔心，一家一菜也是很棒的方式，

而且大家都能夠參與準備食物的樂趣～想聊多久就聊多久不須擔心店家趕人。

下回～誰來用餐呢^^