stephanie's Amoureux maison

最近東京的豹紋香蕉挺流行的，跟著豹紋蛋糕捲彩繪蛋糕捲也就跟著一起流行，看起來好像很難，其實並不會喔！！只是多了幾道手續而已，

你可以畫上你想要的任何圖型或文字，但是千萬別畫太細的線條，那就是在找自己麻煩了XDD

烤好的蛋糕捲抺上奶油捲起來就是彩繪蛋糕捲囉！！口味那更是隨你變化～想要繽紛亮麗你還可以做成彩虹蛋糕捲呢！！

黃點點的芒果捲看起來是不是很讓人食指大動呢！！

草莓　巧克力　芒果～

鬆軟的蛋糕捲進美味的奶油～～～～咬一口！！還有什麼比這個更幸福呢～

除了奶油還可以夾進喜歡的新鮮水果，讓蛋糕捲更加美味！！

如何製作圖樣呢？？很容易～～

首先將打好的蛋黃糊跟所有粉類都拌勻後取出一些放在小碗裡調些色料後備用

再來將蛋白打發，打發完成的蛋白記得要先用鍋蓋蓋起來，否則在製作底圖時放在一旁的蛋白跟空氣接觸之後會消泡變硬，到時做出來的蛋糕捲口感就會變差喔！

取出適量打發蛋白跟調好色的蛋黃麵糊混合均勻裝進三角擠花紙或袋，如果都沒有透明塑膠袋也可以，裝好後把開口綁緊在下方尖端用剪刀剪個小口（千萬別太大否則會有悲劇發生）

再舖好烤盤紙的烤盤上開始擠上圖樣像上圖，完成後放進烤箱大約烤個２～３分鐘到麵糊呈現乾燥且不會流動後就可以拿出來了，在等待的時間就可以把剛剛的蛋白糊跟蛋黃麵糊混合均勻，

取出烤箱烤盤將混合好的蛋糕糊倒進烤盤中將麵糊均勻抺平再放入烤箱繼續烤個１５～２０分鐘

拿根竹籤插入蛋糕体中沒有沾黏蛋糕就烤好了，此時拿出來放涼千萬別心急的想把下放的烤紙撕下來否則很容易壞掉喔！

放涼倒扣再將烤盤紙撕起來～～～噹噹～圖案就出現囉！！

抺上自製奶油，我喜歡在打發的鮮奶油裡拌進自製的果醬，酸酸甜甜好美味！

最後捲起來～放近冰箱讓奶油和蛋糕体定型一下再拿出來切，否則很容易散開唷！！

切好大小的蛋糕捲放進盒子裡，送禮也很棒︿︿

夏天特產芒果很適合拿來做蛋糕捲喔～超級美味！！自己做的安全衛生看的到吃的也安心唷～趕快動手做吧！！